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グラス購入のコツに引き続き、今回は『一般家庭におすすめのワイングラス』を寺井ソムリエに教えてもらいましょう。
プレゼントワインショップ オーナーソムリエ 寺井剛史（てらいつよし）氏
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
日本ソムリエ協会 山口支部支部長（2018-2020年）
全国技能グランプリ レストランサービス部門3位
北九州市『技の達人』 認定者
家庭で揃えたいワイングラス4+5種類
我が家はMAX5脚だと思います（理由は後述）
最大5脚ですか、では最大何脚グラスを揃えるか考えてたら、それを元にお勧めグラスのうち、どれを揃えるか考えてみてください。
早速「最初に揃えたい4種」から説明していきますね！
「最初に揃えたい4種」と説明しますが、これも人によってそろえる必要がない場合もあります。
例えば、スパークリングワインはほとんど飲まないという方は、シャンパングラスは必要ないので3種になります。
力強い赤ワインばかり飲む方は、2種と「こだわり派への5種」から1種を選ぶという方法もあります。
どういう意味？と思うかもしれませんが、次を読んでいただくとご理解いただけると思います。
最初に揃えたい4種類のワイングラス
ずばり、家庭で最初に揃えるのにおすすめのワイングラスは次の4タイプです。
- 細長いシャンパングラス
- 中ぶりのグラス
- ボウル部分が果実の“びわ”型の大ぶりグラス
- ボウル部分がまん丸型の大ぶりグラス
それぞれどんなワインに対して使うか解説しますね。
１．細長いシャンパングラス
フルートシャンパングラスと呼ばれるグラスです。これはもちろん、スパークリングワイン、シャンパンにおすすめです。披露宴で使うような平べったいシャンパングラスで飲むのとは全く味が違います！
ただ、ドンペリのような超高級シャンパンなら、このグラスよりもっとふくらみのあるシャンパングラス、もしくは２の中ぶりのワイングラスで飲むのもおすすめです。
２．中ぶりのグラス
汎用性のあるグラスです。中ぶりと言うものの、一般家庭では十分大きいほうかもしれません。
白ワイン全般に使いやすいですし、デイリーな赤ワインにもおすすめです。
下の３，４のグラスを使用する前に、このグラスで味見してみるのも良い方法です。
３．ボウル部分が“びわ”型の大ぶりグラス
力強く凝縮感のある赤ワイン、タンニンのしっかりした赤ワインにおすすめです。
例えば、カベルネ・ソーヴィニョンというぶどう品種の赤で2,000円を超える価格のものなどです。
デイリーワインを2番で飲んでいて、しっかりしたワインだなと思ったら、このグラスに移し替えてみると、より美味しくなることもあるはずです。
ただし白赤問わず、あまりボリューム感の強くないワインの場合、グラスが大きすぎて薄っぺらく感じることもあります。
本来はワイン1つ1つでお伝えしたいですが、すっごく大雑把に言うと安いワインにはおすすめしないということです（笑）。
赤なら2,000円、白なら3,000円を超える次のぶどう品種で検討してみてください。
おすすめ品種（赤）
- カベルネ・ソーヴィニョン
- メルロ
- カベルネ・フラン
- シラー
- サンジョヴェーゼ
- テンプラニーリョ
- ネッビオーロ（ただしネッビオーロの酸を活かしたい方は４のグラス）
おすすめ品種（白）
- ソーヴィニョン・ブラン
- リースリング
- ゲヴュルツトラミネール
- ピノ・グリ
- ミュスカ
- アルバリーニョ
４．ボウル部分がまん丸型の大ぶりグラス
赤ワインでエレガントなタイプ、具体的にはピノ・ノワールというぶどう品種などにおすすめです。
シャルドネというぶどう品種の白ワインで3,000円を超える白ワインも美味しくなります。
おすすめ品種（赤）
- ピノ・ノワール
- ガメイ
- マスカットベーリーA
おすすめ品種（白）
- シャルドネ
はい！白でも赤でも大きなグラスのほうが美味しいものと小さなグラスのほうが美味しいものがあります。
この4種を揃えれば、ほとんどのワインに対応できるようになりますが、こだわるなら次の5つのタイプのうち、お好みのものを取り入れると良いです。
こだわり派は検討したい+5種のワイングラス
こだわるなら次の5種のグラスも検討したいところです。
ただ、一般家庭でこれら全部を揃えるのは収納場所など大変だと思うので、自分が好きでよく買うワインタイプを楽しむために、そのワインに合うものを1つ追加するなど工夫してみてください。
- ふくらみのあるシャンパングラス
- やや細身でスタイリッシュな形状の大ぶりグラス
- ３のボウル部分がやや角ばったグラス
- ４のボウル部分がやや角ばったグラス
- ４のボウルの口元が開いたチューリップ型の大ぶりグラス
それぞれどんなワインに対して使うか解説しますね。
５．ふくらみあるシャンパングラス
１のシャンパングラスでお伝えしたように、ドンペリのような超高級シャンパン用におすすめしたいグラスです。
香りを重視するなら、バルーン型とでも言いましょうか、もっと広がりのあるものも良いです。
６．やや細身でスタイリッシュな形状の大ぶりグラス
これのもう少し大ぶりのものが良い
３のグラスでおすすめした白ワインは3,000円以上のものとしました。
３のグラスは赤ワインと共用していましたが、この６のグラスがあるなら、3,000円以上の白ワイン（ソーヴィニョン・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、アルバリーニョ）はこのグラスで味わってほしいです。
７．３のボウル部分がやや角ばったグラス
角ばっているのが分かるでしょうか
３のグラスと同じワインに対しておすすめです。３よりワインの明暗、輪郭をはっきりさせて味わうことができます。
３のグラスより、シャキッとしたイメージ、特徴を主張したイメージになります。
ボルドーを力強くパワフルに飲みたい方は多いと思うので、このワイングラスがおすすめです。
８．４のボウル部分がやや角ばったグラス
おすすめのワインは４と同じタイプなのですが、このグラスで飲むことでよりミネラリーに、よりシャキッと味わいことができます。
しっかりミネラル感を主張させたい、ワインの明暗、輪郭をはっきりさせて味わいたい方はこのグラスがおすすめです。
例えば、高級なブルゴーニュのシャルドネで若くミネラリー、このミネラル感を主張させて飲みたい場合はこのグラスです。
９．３の口元が開いたようなチューリップ型の大ぶりグラス
ピノ・ノワールにおすすめです。
４がピノ・ノワールの酸をきれいに感じることができる一方で、このタイプは果実のニュアンスをきれいに拾うことができます。
好みによりますが、高級なブルゴーニュでまだまだミネラリーで堅い（若い）ワイン、逆に長期熟成により果実のニュアンスがかなり少なくなっているワインはこのグラスのほうが良いです。
あと、ニューワールドのピノの特徴である果実味をより引き出すこともできます。私はその方が好みですが、人によってはブルゴーニュより控えめな酸をもっと引き出すため、ニューワールドのピノは３や8のグラスを使うほうが好みの方もいると思います。
まとめ ～購入できる最大数を決めて、4+5種のグラスから組み合わせよう～
寺井さん、ありがとうございます。
寺井さんのワイングラスの選び方、アプローチの仕方、やっぱり私たち食器屋目線と異なり、接客のプロであるソムリエ目線（お客様目線）なのが、とても勉強になりました。
私なりにまとめてみたいと思います。
- まずは、自宅に置けるグラスの最大数を決める
- 『最初に揃えたい4種類のワイングラス』をベースにピックアップする
- 『こだわり派は検討したい+5種のワイングラス』から加えたいものがないか考える
- １で決めた総数に合うように、２，３で選んだグラスから決定する
ということですね。
ちょっと我が家の場合を考えてみます。
- ワインは妻と2人で飲みますが、妻はあまり量が飲めるほうではないです
- なので、2人で1脚で回し飲みしても良いです
- または、妻と別々のグラスでどう変わるか実験したいです
- したがって、1種のグラスにつき1脚ずつとします
- 子どもがだんだん大きくなってきたので、収納スペースは圧迫され気味です
- MAX5脚かなぁ
- 『最初に揃えたい4種類のワイングラス』は全部ほしいけど・・・
- 『こだわり派は検討したい+5種のワイングラス』はブルゴーニュとボルドーのグラスが気になります
- でも、やっぱり多く飲むのはボルドーだし、ブルゴーニュは４番のグラスで飲めばいいかな。
- 「１，２，３，４，９」のグラスを買うのが自分には合っていると思います！
面白い！これは簡単に自分で選べますね！！
皆様、当店「Sara-lia」では、これらのグラスをまとめてご購入いただくことが可能です！
ご購入方法
当店でご用意できるグラスを１番～9番まででタイプに分けて、それぞれのタイプでの一覧ページを作りました。
ご自身でそれぞれをカートに入れて、ご購入が可能です。
また、在庫数が足りない場合も取り寄せが可能なものが多いので、お気軽にお尋ねください。
寺井さん、改めてありがとうございました。
この記事の監修者 寺井剛史ソムリエ
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、ソムリエ取得。その後、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
飲食店や小売店のコンサルティングを行うかたわら、「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
北九州「技の達人」認定者 ／ 福岡県知事表彰 受賞
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
日本ソムリエ協会 山口支部初代支部長（2019-2020）